flora's wonderland

冬至電鍋煮湯圓篇

去公館捷運站水源市場二樓抓了一些穀類豆類
早上先洗兩杯紅豆+一杯紫米下去 內鍋水大概就是淹過去一點而已 蒸兩次
個人喜歡吃濃濃的紅豆湯啦所以蒸比較久 豆子差不多都破了一個口的大小
然後就先把未來要吃的用塑膠袋分裝起來放涼放冷凍庫
裝了兩包大包的跟三包小包的 鍋內約莫留下1~1.5包大包的份量(兩個人吃 稍多)
然後把湯圓放下去 覺得畫面好美XD 才終於想到要拍照owo

湯圓下去之後 應該看得出內鍋的豆子的熟度跟沒什麼水吧

這時候才加水到淹過湯圓的高度

再下去電鍋蒸

蒸上來之後再加冰糖 攪一下 外鍋半杯水 再蒸一次

這時候才可以加糖喔！
這時候才可以加糖喔！！
這時候才可以加糖喔！！！

裝起來的樣子

想拍照的時候發現差不多都吃光了="=

今天放了桂冠的大花生湯圓六顆+芝麻小湯圓20顆

覺得大花生吃得有點不夠過癮XD
但是小湯圓有點弱 大家都不是很想吃 因為料超極少
就是吃到 紅豆湯+麵皮而已的感覺

茶碗蒸
用上次去鶯歌做的杯子蒸的
一顆蛋打勻+一倍的水(好像太少了)+蔥花+臘肉片+少量醬油
看起來不怎樣 不過吃起來口感很棒很香

水餃有點失敗 下面水放太多變得很軟爛=0= 上面蒸得乾乾的 有點噁心

不過這一鍋就是平均爛 好像沒那麼噁心一點

那時候就是把蒸架放在這一鍋上面 上面再放茶碗蒸跟小盤的水餃
一次蒸三樣感覺很有效率XD

最後還嘗試了烤蛋

一顆蛋+一倍水打勻 加洋蔥+金針菇+鹽巴

如果可以的話應該還要放 火腿片那種+玉米+番茄+奶油+焗烤起司啦

調味不是很好 ˇˇ

番茄烤蛋好像網路上也有人做過食譜之類的~